构成销售有毒食品罪的要件会有：
1、主体为一般主体；
2、在主观方面表现为直接故意；
3、在客观方面表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，在销售的食品中掺入有毒的非食品原料或者销售明知掺有有毒的非食品原料的食品行为；
4、侵犯的客体为国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。