一、左手食指末端骨折，术后不可恢复，可定为十级伤残。可以参考以下标准：
1、有骨折；
2、关节功能丧失；
3、末节离断。符合一项就可以评10级工伤。
二、工伤10级标准：
1、一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失；
2、除拇指外，余3～4指末节缺失；
3、身体各部位骨折愈合后无功能障碍。