1、第三方证明。若口头协议约定时，有其他第三方证人在场的话，对方不履行口头协议，可以直接向法院起诉，让第三方证人证明口头协议的存在。
2、录音证明。在双方口头约定合同时录音或者与对方再次协商时用录音的形式收集到证明口头合同存在的录音材料。
3、收集间接证据。收集双方履行口头合同时，往来的传真、电子邮件、票据、电话录音、聊天记录等。