生产销售有毒有害食品罪从以下要件认定：
1、侵害了国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
2、实施了在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
3、犯罪主体为自然人与单位。
4、在主观方面表现为故意。