店铺转让后，再转租给其他人的，需要重新签订租房合同。租户擅自转租房屋给别人如果没有经过房东的同意，房东是有权解除合同的。我国法律明确规定，承租人只有经过出租人同意，可以将租赁物转租给第三方，没有经过出租人同意，出租人是可以请求解除合同的。