一、发包方工程迟迟不结算如何索要工程款？

1、工程若没有结算，当事人要及时发函件要求对方结算，若不结算，当事人要保留好建筑工程合同及相关工程签证、会议纪要等能证明施工关系及工程量及工程价款及工程竣工的相关证据，及时起诉对方。若工程没有完工，可以申请法院对工程量进行鉴定，来确定工程量及价格。

2、若公司已经结算，对方若不给钱，当事人可以直接起诉，要求对方支付。

索要拖欠的工程款的做法是与欠款方进行协商处理，协商不成的，可委托律师向欠款人发送律师函进行催收；之后再可以向人民法院提起诉讼，要求对方履行还款义务。

相关法律依据：

根据《中华人民共和国民法典》第七百八十八条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。第七百八十九条建设工程合同应当采用书面形式。第七百九十条建设工程的招标投标活动，应当依照有关法律的规定公开、公平、公正进行。

二、拖欠工程款该如何解决处理？

拖欠工程款不还可以通过以下途径：

1、到当地劳动仲裁部门申请仲裁，一般来说，只要符合要求的，劳动仲裁庭就会受理；

2、到当地法院起诉。一般来说，法院是最好的解决途径，如果胜诉了，对方对于结果以及他应付的责任不予理会的话，就可以到法院进行申请强制执行，但是如果是到当地的劳动仲裁局的话，对方拒不执行，劳动仲裁局也没有办法，所以最好也是最方便的就是去法院进行起诉，还有一个原因的话，还可以防止对方在败诉前进行财产的恶意转移，以至自己的权利受到损失。

综上所述，工程价款是指建筑企业因承包工程项目，按合同规定和工程结算办法的规定，将已完工程或竣工工程向发包单位办理结算而取得的价款，工程款结算时间及支付方式应当在工程合同中予以约定说明，如果出现存在争议可以通过向人民法院提起诉讼的形式维权。