认定骑手与外卖公司构成劳动关系。骑手一般都是通过外卖APP注册为外卖员，也即是骑手与配送公司之间一般不会签订任何劳动协议、劳动合同。

另外虽然骑手的工资每月由配送公司支付，但支付的金额却是由骑手的劳务决定，送的单多，报酬就多，这也符合劳务关系的特征。

除此之外，双方也未形成企业与劳动者之间的管理与被管理的关系，也没有购买社保，不具备劳动关系的特征。

劳动关系与劳务关系的区别体现在主体、双方之间关系、待遇、适用法律规范等方面。

劳动关系为劳动者与用人单位的关系，且双方之间一定是管理与被管理的关系，适用劳动法、劳动合同法等规定，劳务关系则是一种提供劳务的行为，不在劳动法、劳动合同法的调整范围。

外卖平台在经营中，对外卖配送骑手有着装要求，顾客对外卖配送骑手有评价机制;

骑手与外卖平台或其外包公司之间是否存在劳动关系，不可简单地进行认定，应当按照双方之间是否有建立劳动关系的合意、劳动者是否服从单位管理等标准进行综合判定。在涉及互联网平台企业有关劳动关系确认问题中，应注意把握保护劳动者权益与促进劳动力市场灵活性的平衡关系，综合考量用人单位网络平台的运营形式、劳动者从业状况、网络平台对劳动者的管理程度、劳动者收入分配方式及劳动者是否独立承担经营风险等因素。

首先是以双方之间签订的劳动合同为认定依据。

即使双方没有签订劳动合同，也因为员工与用人单位事实上属于管理与被管理的关系，从而构成事实劳动关系。

若用人单位未与员工签订劳动合同，认定双方存在事实劳动关系时一般可参照以下凭证：

1、工资凭证：工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)。

2、缴费凭证：缴纳各项社会保险费的记录。

3、身份证件：用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。

4、招聘记录：劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录。

5、考勤记录，其他劳动者的证言。

劳动关系对我国的劳动者来说是十分重要的，所以在进入到和用人单位之间的劳动关系的时候，要首先了解相关的法律法规的规定，督促用人单位及时的和自己订立劳动合同，此时也是为了在遇到劳动纠纷的时候，能更好的解决。