九阳高压锅出现e3故障代码的原因是：

1、超温保护，解决办法是：关闭压力锅电源，最好将内胆取出，等待10—20分钟冷却后再重新开启。

2、感温器探头和内胆底部间有异物，可以关闭电源，用干净的软布擦拭感温探头和内胆底部，不要有水和其它大块异物。

3、合盖不到位，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上。