淘宝解绑手机号的操作步骤是：

1、首先点击手机桌面中的手机淘宝。

2、然后点击屏幕右下方的“我的淘宝”。

3、接着点击屏幕右上方的“设置”。

4、然后点击“账户与安全”。

5、接着点击“修改手机号码”。

6、然后输入新的手机号码并点击下一步，最后填写新的手机所收到的校验码并点击下一步即可。