红米note8应用全屏显示设置的方法是：

1、首先打开红米note8手机，打开桌面【设置】选项，点击进入。

2、进入设置界面之后，找到并点击打开【全面屏】一项。

3、在【全面屏】界面，选择【应用全屏运行设置】。

4、进去之后，就可以看到很多应用都是授权了全屏显示的，开关默认灰色则代表未开启全屏显示。

5、点击打开需要全屏显示的应用，使后面的开关成蓝色状态，则开启了全屏显示。