小米手环3记录睡眠的方法是：

1、打开手机，安装小米运动app后，在桌面上找到其并打开；

2、进入小米运动后，在最下方一栏中点击“我的”，进入；

3、打开“我的”界面后，找到我的设备，小米手环3点击，进入管理设备页面；

4、进入设备页面后，找到心率检测一项点击进入并打开即可。