肉做好吃的方法是：

1、将带皮五花肉切成长条，再切成方块备用；将蒜切碎，葱切段备用。

2、锅中倒入清水，水开后加入白糖，至糖化后倒入切好的五花肉，煮至肉变色捞出备用。

3、锅中倒油，油温七成热时倒入准备好的肉块，炸至变色后捞出。

4、锅中留底油，放入葱段、蒜，煸炒出香味后，放入八角、桂皮、香叶、辣椒，翻炒出香味后，放入蚝油、醪糟、老抽，翻炒均匀。