爱奇艺截取视频的方法是：

1、先打开软件，点击播放电视，找到要截取的片段。

2、点击下屏幕，在屏幕上会出现很多功能，点击右边中间的剪刀图标。

3、之后选择摄像头图标样的按钮，点击开始录制。

4、一共可以录制2分钟的时间，当然小于两分钟的录制都是可以的。

5、录制完成之后点击右侧中间的绿色图标，如有需要重新录制，点击左上角的取消。