更换支付宝绑定的手机号的操作方法如下：

1、打开支付宝，点击右下角“我的”，然后点击“设置”。　

2、点击“安全设置”。　　

3、点击“手机号”进入。　　

4、再点击“更换手机号”。　

5、接着输入新的手机号，点击下一步，将新手机号收到的验证码输入并提交即可更换成功。　　

支付宝（Alipay）是蚂蚁金服公司于2004年推出的一款第三方支付平台。