快手重新编辑文字的步骤是：

1、打开快手APP，然后点击首页的“三”图标。

2、接着点击侧边栏中的“本地作品集”，然后点击想要重新编辑的视频。

3、打开视频预览之后，点击右上角的“编辑”图标。

4、点击【下一步】选项。

5、输入需要的文字即可。

快手是北京快手科技有限公司旗下的产品。快手的前身，叫“GIF快手”，诞生于2011年3月，最初是一款用来制作、分享GIF图片的手机应用。2012年11月，快手从纯粹的工具应用转型为短视频社区，用于用户记录和分享生产、生活的平台。后来随着智能手机的普及和移动流量成本的下降，快手在2015年以后迎来市场。