以iOS13.1.1系统为例，iPhone11手写的设置方法如下：

1、打开“设置”，在设置界面点击“通用”。

2、点击“键盘”，选择键盘，选择添加新键盘。

3、点击“中文（简体）”，选择手写。

4、点击“完成”，退出即可。