手机优酷截取长视频的方法是：

1、首先打开优酷视频，并点击想看的视频。

2、随后点击播放，进入播放界面，点击全屏。

3、进入全屏界面后，单机屏幕任意地方一下，就会出现各种功能键，在屏幕的右边就会出现一个“GIF”图标。

4、然后在截取视频的同时，选择截屏时间10秒，点击保存即可。