三星手机录屏幕视频的方法如下：

1、打开手机，在手机桌面下拉通知栏。

2、在下拉的通知栏界面中，找到录制屏幕选项，如果不是录制屏幕选项，点击下方的文字。

3、在弹出的选择界面中，选择录制屏幕选项。

4、之后点击录制屏幕选项以打开录制屏幕功能。

5、之后就开始了屏幕的录制，点击按钮即可结束录制。