iPhone11输入法的设置方法是：

1、打开【设置】、【通用】、【键盘】；

2、选择【键盘】、【添加新键盘】；

3、点击【中文(简体)】，勾选【手写】；

4、输入文字时，点击【球形】图标，切换至手写键盘。也可长按【球形】图标不放，滑到至简体手写即可切换。