使用烤箱的注意事项

烤箱预热在烘烤任何食物之前，烤箱需要预热到指定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果烤箱预热烘烤时间过长，也可能会影响烤箱的使用寿命。

烘焙高度要在小烤箱中烘焙东西，基本上只需将食物放入其中即可，但中等烤箱通常包含上、中、下三个层次可供选择。只要食谱中没有规定烹饪温度，就把烤盘放在中间层。如果烧成温度高，烧成温度低，除非烤箱的烧成温度可以单独调节，此时通常是将烧成温度相加除以二，然后将烤盘放在上层即可，但仍需随时注意表面是否烧坏。

当食物煮过头时，小烤箱很容易煮过头。这时可以在食物上盖一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空间，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长，才会有比较少的烤焦。

炉温不均匀的处理中型烤箱虽然可以控制温度，但还是很难和专业的大型烤箱相比。以制作中西点心为例。由于中型烤箱的炉温不如专业的大型烤箱稳定，所以烘烤时一定要多注意炉温的变化。我们一定要换点心的两面，在合适的时间转身或降温，以免蛋糕或面包，或未熟的饼干两面膨胀高度不均匀。

避免烫伤正在加热的烤箱。除了内部温度高，外壳和玻璃门也很热，所以打开或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。

特别注意

烤箱启动后，调节温度、点火、点火、点火，然后顺时针转动时间旋钮(切勿逆时针转动)。这时电源指示灯亮起，证明烤箱在工作。在使用中，如果我们设定时间烘烤食物30分钟，但通过观察，食物在20分钟后就会熟，那么此时我们不应该逆时针转动时间旋钮，请将三个旋钮中间的火位调整到关闭，这样可以延长机器的使用寿命。

其他要点:

1、烤箱必须放在通风的地方，不能离墙壁太近，以利于散热。

2.烤箱最好不要放在水源附近，因为烤箱工作时整体温度很高，如果碰到水会造成温差。

3.烤箱长时间工作时，不要长时间呆在烤箱前。

4.如果烤箱的玻璃门有裂缝，请立即停止使用。