大型高压锅容量多少

1、国家标准GB15066－2004＜不锈钢压力锅＞规则的家用压力锅为工称工作压力为50－120KPA，容量不大于18L的压力锅，家用最常见的标准为6L，8L，10L，饭馆，宾馆特殊用处的压力锅有20L－50L的。其他特殊用处的压力锅有更大的，理论上，压力锅能够做成无限大，但再大的压力锅，就变成锅炉了。

2、压力锅的压力：高压锅的压力是依据压力帽子的分量和弹簧的强度决议的，生产厂家设计时，高压锅的锅壁厚度能承受2公斤的压力，而压力帽子的分量和弹簧的强度大部设计在0.5－0.8之间，这样，就能够确保正常使用的高压锅肯定不会爆破！

3、所以，高压锅的压力一般是0.5－0.8公斤。如锅内添加压力，则温度亦随之增高，所以当高压锅的压力为0.56公斤／厘米2＝0.55帕斯卡时，水的沸点温度为112.6℃；如压力1公斤／厘米2＝0.98帕斯卡的话，水的沸点温度可达120—121℃。