1、松花蛋的热量为171大卡/100克，比鸡蛋的热量要高一点，热量不高算适中，含有大量蛋白质和脂肪。

2、松花蛋的保质期比较长，通常为3—6个月。保存的时候要避免阳光直射以及低温保存，因为温度过低会影响松花蛋的口感，使其质量变差。