1、皮蛋瘦肉粥属于高蛋白低脂肪的食物，如果适当的食用，不会增加体重。

2、但其确实没有减肥的功效，营养过剩就会转化为脂肪，造成肥胖。所以人体吸收的热量不要过多，才能达到减肥的功效。皮蛋瘦肉粥热量不是特别高，但不要过多的吃。吃得过多营养过剩，也会增加体重的。减肥的功效并不好。