1、nr是什么意思：NR是nitritereductase的缩写，亚硝酸还原酶，还原亚硝酸盐的酶，同化硝酸盐的同化型亚硝酸还原酶，含siroheme进行6个电子的还原产生氨。高等植物、绿藻及蓝藻的酶以铁氧还原蛋白为电子供体。

2、另外，亚硫酸还原酶也多具有亚硝酸还原活性。