1、意思是如同海水是不可以用斗去度量一样，不可根据某人的相貌就低估其未来。这个世界上有的人长得很漂亮、很帅，有的人长得很一般，有的人长得很丑。但长得丑的人可能很有知识，有能力。所以这句话是比喻不能只根据相貌、外表来判断一个人，就像海水是不可以用斗去测量一样。

2、出处：《西游记》：第一十一回：“陛下，人不可貌相，海水不可斗量。若爱丰姿者，如何捉得妖贼也？”