1、胥，汉语二级字读作胥（xū）。

2、古代的小官：胥吏。钞胥。

3、康熙字典：〔古文〕?《广韵》相居切《集韵》新於切，?音湑。《说文》蟹醢也。《韵会》言其肉胥胥解也。《周礼·天官·庖人注》靑州之蟹胥。又《集韵》助也，待也。