氢氧化铝和盐酸反应的化学方程式为：Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O，离子方程式为：Al(OH)3+3H(+)=Al(3+)+3H2O。

　　这个反应属于酸碱中和反应，本质是氢离子和氢氧根离子反应生成对应的盐和水。