1、晒干拼音：[shài gān] ；

2、[释义]在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。

3、晒干是传统干燥方法。将药材或饮片置日光下，使之干燥。该法适用于大多数药材、饮片的干燥。注意不要堆放，平摊均匀一层，同时要不断翻动。一些湿度较大，或厚度较厚的饮片，如块、丁、段等，要注意内外全部干透。必要时可采取复晒法。