1、最大的三位数是999，最小的两位数是10，999+10=1009，999-10=989，1009-989=20，所以最大的三位数与最小的两位数的和是 1009，差是 989，和比差大 20。故答案为：1009，989，20。

2、最大的三位数是999，最小的两位数是10，写出这两个数后，即可求出它们的和、差；然后用和减去差即可。