1、汆和氽怎么读：汆读音为cuān，氽读音为tǔn。

2、氽（tǔn），意思是漂浮，一般用在方言里。

3、汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄，在赣方言里面指用油炸。