硝酸银与锌反应的化学方程式为：Zn+2AgNO3=Zn(NO3)2+2Ag。

AgNO3的化学式为AgNO3，锌的化学式为Zn。AgNO3和锌的反应属于置换反应，锌会将AgNO3中的银置换出来，生成Zn(NO3)2。而AgNO3中的银则会生成银单质。