炙，汉语汉字，读音为zhì。基本释义是烤，烤肉;比喻受到熏陶。作动词时，意思是把去毛的兽肉串起来在火上薰烤，也有曝晒、烧灼人体的意思。作名词时，指烤熟的肉食。

　　炙字组词：

　　炙热：意思是像火烤一样热，形容极热。

　　酒炙：指酒和肉。亦泛指菜肴。

　　冷炙：指已凉的饭菜;剩余的饭菜。

　　亲炙：意思是直接受到教诲或传授。