最的读音是zuì，是平舌音。

　　平舌音是指由舌尖抵住上齿龈阻碍气流而形成的音。即汉语拼音中以z、c、s开头的音节。翘舌音是由舌尖向上翘起和硬腭前部相接触，使气流受阻而构成的一种辅音。如普通话声母 zh、ch、sh、r。

在普通话中，21个声母并不是和39个韵母中任何一个都能相拼的。例如ua、uai、uang这三个韵母，能跟翘舌音zh、ch、sh相拼，却不能跟平舌音z、c、s相拼。