三高人群饮食宜忌慎 三高人群饮食宜忌慎原因

疾病百科2022-09-11 12:49:41admin

三高人群饮食宜忌慎 三高人群饮食宜忌慎原因

“高血压、高血脂、高血糖”是现代人常见的“三高,也被称作生活方式病,主要是因为不良的饮食习惯、不健康的生活方式引起。所以,三高的“病根”在于不良饮食和生活习惯。除了按医嘱服用相关药物外,改变不良的饮食习惯、生活习惯,才是降低三高的关键。著名医学专家,曾在中南海从事首长保健工作25年,先后担任过朱德总司令和华国锋主席的专职保健医。擅长老年病、糖尿病等三高症的治疗与复。今天胡维勤教授就教你如何调整生活方式来养生,防治“三高”!

不吃早餐,三高容易找上门!

很多人不吃早餐,最终三高找上门。研究发现,不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取更多热量。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。研究还证实,不吃早餐会使患心脏病危险增加27%。①

胡维勤教授介绍,控制三高一定要吃好早餐。中央领导的早餐里,牛奶、鸡蛋一般是少不了的,而且是每个人必须坚持食用的。特别是鸡蛋黄是健脑的最好食品,有的领导每天早晨不是吃一个,而是吃两个鸡蛋黄,再吃一个鸡蛋白。其它的如玉米、荞面、高梁米、豆制品都要吃一点。

别拿吃糠咽菜的基因,吃大鱼大肉

专家介绍,中国人有“节约基因”,“由俭入奢”之后,就更容易肥胖、得三高!所谓“节约基因”,意思是人在吃糠咽菜时,身体的某些基因会最大限度地吸收营养。

改革开放后,生活水平提高了,可这个基因仍在最大限度地吸收营养,就造成营养过剩。也就是说,拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉,这种吃法会让人患上三高。

胡维勤教授提醒,想要“吃掉三高”,平时要多以谷类为主,谷类食物是能量的主要来源,这样可避免高能量、高脂肪和低纤维膳食模式的弊端,对于预防心脑血管疾病、糖尿病将有很大的益处。最好每天吃50~100克,如:

小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等

一口饭嚼36次,一顿饭七八成饱

胡维勤说,想要吃掉三高,食物的营养价值和搭配也是非常重要的,简单地说就是“三低三高”,即低脂肪、低糖、低盐,高纤维、高维生素、高微量元素。“建议大家吃饭不要暴饮暴食,最好细嚼慢咽,一口菜最好咀嚼36次,一顿饭吃七八成饱最好,可以少吃多餐。”

每一口最好咀嚼36次,并不是说一次不落的照做,而是鼓励大家充分咀嚼,这样有利于血糖缓慢上升、增强食欲,不信你试一试,细嚼慢咽和狼吞虎咽的效果就是不一样。

少吃四条腿的,多吃没有腿的

有的人有这样一种错觉,似乎有病都是因为吃肉引起的。其实肉还是要吃一点,包括鸡、鸭、鱼等,牛、羊、猪肉,当然不能太多,每天有2两就行了。最好的是多吃没腿的(鱼、虾),少吃有腿的或四条腿的。在蔬菜中,根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用,此外,还要多吃些黑色食品,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

胡维勤教授说,鱼肉、禽类肉等与猪肉相比,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量较高,对于预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用。因此,三高人士可以多吃鱼肉和禽类肉。

三高人群最该吃的3个蔬菜

除了谷物、肉类,蔬菜也是三高人群应该多吃的,给大家推荐最该吃的3个蔬菜:②

茄子——降压防动脉硬化

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。

芹菜——降脂降压都靠它

研究发现,芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解的物质。研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

香菇——降胆固醇又防癌

现代研究证明,香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。

心宽一寸,病退一丈

最后,控制好三高,除了吃还有一个更重要的就是心态!“拥有良好的心态对健康太重要了。急躁、悲观、暴躁、郁闷、失去信心,这些情绪都对健康不利,对身体内的器官也会产生影响。③”

胡维勤总结道,养生重在养心,中医所说的“心”不仅包括心脏,也包括大脑。养心的关键在“静”,对身体而言,人需要运动;对“心”而言,人需要静。“什么是心静呢,心静就是不喜、不怒、不忧、不思、不恐。达到了这样的境界就算是心静了,只有达到这个境界,健康长寿才可追求。”

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