三高一直都是威胁到很多人身体健康的疾病，三高是高血糖、高血压、高血脂的总称，三高常发病于中老年人群。随着环境的恶劣变化，三高疾病开始在青少年人群中出现。三高是人类致命的“头号杀手”。在中国人的十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。

莴笋降三高有奇效

莴笋是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中是较为常见也是常吃的，对于我们的身体健康有很多好处。它是营养科医生推荐的“千金菜”，不仅营养丰富，还能有助于降低三高。

1降血压

莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，对于高血压病人具有降低血压的功效。

2降血糖

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

3降血脂

它富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效.

莴笋具体怎么做可以降三高

莴笋+木耳降三高

食材：木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

做法：

1.莴笋洗净削皮，切成片。

2.黑木耳泡发洗净，焯水沥干。

3.锅中热油，再倒入生抽酱油和白糖，烧开后关火。

4.加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。

木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋炒木耳具有降三高的功效。

莴笋+香菇降血压、降血脂

食材：莴笋200克、香菇100克。

做法：

1、莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。

2、香菇100克去柄，洗净切丝。

3、炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋的选购：

莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。

叶萎蔫松软，有枯黄叶，茎皮厚，纤维多，带老根，有泥土的为次。