芹菜汁可以降尿酸，但降低尿酸值的比例极低，并不能完全代替药物的治疗。

尿酸是一种代谢产物，其升高与自身体质和饮食有关。高尿酸会引起痛风。痛风是一种代谢性疾病，急性发作时主要临床表现为关节肿痛。非甾体抗炎药、秋水仙碱等缓解关节肿痛等不适症状的药物；降尿酸药物，如非布索坦和苯溴马隆，用于治疗缓解期痛风。芹菜汁在一定程度上有利于尿酸和乳酸的排泄，有利于痛风的预防。而且含有极低的嘌呤，有润肠通便、保护血管的作用。痛风患者日常可以多吃。尿量高的人可以吃芹菜。芹菜是一种很好的蔬菜。不仅富含纤维素、多种维生素和微量元素，而且热量低。对于尿酸高的患者来说，芹菜是非常合适的蔬菜。而且芹菜本身嘌呤含量很低，不会导致高尿酸患者尿酸水平升高，还可以帮助尿酸患者控制体重。高尿酸患者可以吃芹菜，因为芹菜是一种低嘌呤高膳食纤维的食物，高尿酸患者可以放心食用。高尿酸患者需要限制高嘌呤食物的摄入，包括动物内脏，如猪肝、猪心、猪肚、猪肺、鸡肝、鸡心、鸭肠，以及蚌壳类食物，如牡蛎、蛤蜊、沙丁鱼等。此外，患者还应限制啤酒、白酒、黄酒、碳酸饮料等液体的摄入。血尿酸含量> 500μ mol/L的患者应在医生指导下服用降尿酸药物，包括苯溴马隆等促进尿酸排泄的药物，以及别嘌醇、非布索坦等抑制尿酸生成的药物。高血压、糖尿病、高脂血症等代谢性疾病也会引起血尿酸的升高。只有经过综合治疗，患者才能将血尿酸含量保持在合理的范围内，减少痛风的复发。

高尿酸患者应少吃油腻食物，低嘌呤饮食，少吃或不吃动物内脏，避免暴饮暴食，严格戒酒戒烟，多喝水促进尿酸排泄，多吃碱性食物或饮料碱化尿酸。

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