胆囊是人体消化系统的一个器官，胆囊炎切除胆囊后会不会对人体造成影响呢？切除后饮食需要做什么改变吗？
胆囊的作用
胆囊具有浓缩、储存和排出胆汁的功能。胆汁是由肝脏分泌的并不是由胆囊分泌，胆囊经过收缩将胆汁浓缩随之储存，在进食后以排出胆汁参与食物的消化。所以胆囊是消化系统中的一个重要器官，假如没有了胆囊，整体的生理状态都会受到影响。
胆囊切除后影响胆汁
胆汁是由肝脏分泌的，胆汁针对脂肪的消化与吸收具有重大意义，如果没有胆囊的话，虽然胆汁可以直接进入肠道参与消化，但同时胆汁在没有进食的情况下也会一直流入肠道，当胆汁在肠道的逐渐堆积，达到一定程度后，压力会致使胆汁反流而上，对胃粘膜造成损害，导致反流性胃炎。
胆囊切除后影响内环境
胆囊作为重要的器官，一旦切除，对人体内部的完整性，协调性都产生了改变，并且手术也是一种损伤，再微创的手术也无法完全避免对于周围组织的影响，如胆管的损伤，并且胆囊切除后，胆管发生结石的几率相应会增高，所以不到万不得已，尽量别切除胆囊。
胆囊炎切除后吃饭应注意什么
需低脂肪、低胆固醇
胆囊切除后，人体便失去了胆囊浓缩、储存、排出胆汁的功能，在没有浓缩的胆汁直接进入肠道后，最大的影响便是对于脂肪的吸收和消化，平时吃饭进食过多的脂肪会造成脂肪的消化不良以及各类脂溶性维生素的吸收。
需补充蛋白质
蛋白质是维持组织的生长、更新和修复的重要物质，胆囊炎会对肝脏造成损害，并且手术也对人体内部器官产生不同程度的损伤，蛋白质的及时补充，对于人体的修复具有重要作用。
需控制热量多吃蔬菜水果
胆囊炎患者以女性居多，并大多以肥胖女性为主，当胆囊切除后，人体对脂肪的消化能力降低，应控制体重的进一步增加，吃饭时多吃蔬菜水果，能有效的提供人体所需的维生素及营养，降低高血脂、高血糖的发生率。
