尿酸高吃肉食，应吃新鲜肉食、瘦肉为主、白肉为主，痛风患者每天摄入肉量在100g以内。

尿酸高即高尿酸血症，是由体内嘌呤物质代谢紊乱引起的。因此，这些人应该吃低嘌呤的食物。腌制或熏制肉类的嘌呤和盐分含量较高，因此患者不应食用新鲜肉类。肥肉因含有大量的胆固醇和嘌呤，患者也不宜食用而应食用瘦肉。就嘌呤含量而言，动物内脏大于红肉大于白肉，因此首选白肉。痛风患者的每日肉类摄入量低于100g，无症状高尿酸血症患者的肉类摄入量不应过多。

在以上前提下，尿酸高食用肉类也建议水煮后弃汤食用，不建议重油重盐、油炸刺激等烹饪方式。

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