吃火锅会瘦的原因可分为生理情况或者是病理情况。

1、生理情况：火锅里的食材含有丰富的蛋白质，摄入较多的蛋白质，可以促进新陈代谢，从而增加身体的能量消耗。而且如果能量消耗超过摄入量，如只吃素菜，并吃后进行了一定的运动，可能导致吃火锅而消瘦。2、病理原因：患有甲亢、肺结核、晚期肝癌等导致机体对能量的消耗增加，患者即使吃火锅，也不一定能满足身体的能量需求，吃火锅反而会瘦下来。

建议患者少吃油腻食品，有些可能含有激素类物质，如果儿童大量食用，可能会影响其发育。

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