1、鹤壁特产有黎阳贡面、油城大鹅梨、浚县子馍、淇县无核枣、义兴蒋烧鸡等。

2、黎阳贡面在明代时为宫廷佳品，而得名“贡面”，耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。是一种纯天然的传统绝活食品。