苏州人秋天吃什么大盘点（苏州人冬天吃什么）

旅游攻略2022-08-09 14:31:02未知

　　苏州人秋天吃什么大盘点（更新中）

　　1、桂花糖炒栗子

　　好吃的栗子店门口队伍一直很长，在诱人的香气下，在阿婆阿爹家长里短间，大家伸长了脖子耐心等待。炒锅一刻不歇在旋转，黑色的细砂中间混着棕红油亮的栗子。刚出炉的糖炒栗子极烫，得忍着高温耐心剥开，小心翼翼开个完整的栗子肉出来后，一口下去，香甜软糯，暖!

　　栗子怕冷，刚出锅时满腔热忱，风一吹，路上一耽搁，就渐渐有了心事，把外壳内的毛紧紧裹住，不愿松手。这时候，就算耐着性子坑坑洼洼剥干净表皮，塞到嘴里，也没有一开始那般的柔情了，栗子肉干了，也硬了。所以千万要趁热吃。

　　小栗王

　　地址：十全街494号

　　跟桂花相关的一切甜品也都是秋日里苏州人点心的首选。(夏日的绿豆汤不情愿地退出了舞台)

　　桂花糖芋艿、桂花糖粥、桂花糖藕都……是甜甜糯糯的口感，一口下去，甜沁到心里。这些小吃一般在苏帮菜馆菜单的点心一栏里都有，要是想找小吃店吃，可以去凤凰街上的祥鑫饮食店，顺便可以啃几只香、软、糯的鸡爪。

　　祥鑫饮食店

　　地址：十全街983号

　　桂花糖藕的话虽然饭店里都有，但最好吃的一定是从菜场买的。大大的盆里装满了一节节焦糖色的塞满了糯米的藕，挑一节浸泡在糖水中的，打包的时候还能让店主多舀一勺糖水。菜场推荐葑门横街、新民桥菜场、彩香菜场。

　　菜市场是藏龙卧虎的地方，浓浓的市井气会催生对生活的无限热情，同时菜场里也藏着当地风物的密码。

　　拿葑门横街来说，苏州的一些老字号小吃在街上都可以寻到，苏式面馆、油氽团子、苏式糕点、卤菜店、时令地产水果……一圈逛下来，对苏州人的饮食习惯七七八八就有了大体的了解，顺带还能听听老苏州们软糯的苏白，实属是一种“沉浸式”的旅游体验。

　　葑门横街

　　地址：莫邪路与十全街交口

　　在和景德路相交的吴趋坊，有着从苏州走出去的大明星嘉玲姐也念念不忘的乐惠泡泡馄饨。泡泡馄饨在碗里像个泡泡一般漂浮着，皮儿之薄能透出里面星星点点的肉馅儿来。泡泡馄饨之所以能像泡泡，技术难点在于包馄饨，皮儿包裹住之后仍留有空间，下锅之后被热力“吹”鼓起来，就能像个小气球一般漂浮在水面上。秋日里，吃碗馄饨，通身都冒汗，好吃又好玩，不少苏州人愿意大老远跑来，就为吃一口解馋。

　　2、乐惠馄饨

　　地址：吴趋坊44号

　　松鼠鳜鱼是苏帮菜中的名菜，也是河鲜中做得最“有型”的，酸甜可口，外脆里嫩。秋日的味蕾需要层次丰富的味道来刺激，松鼠鳜鱼就成了时不时惦记的那道菜。尽管苏州人心灵手巧，过日子精细节省，从自家厨房中端出的菜肴并不输菜馆里头的，但唯独松鼠鳜鱼这一道名菜，很少有人家会自己做，工序的复杂，口味的讲究，让这条鱼成了不少饭店的招牌。

　　得月楼

　　地址：太监弄43号

　　松鹤楼

　　地址：太监弄72号

　　老苏州茶酒楼

　　地址：十全街658号

　　玲玲饭店

　　地址：藏北路蒋家场公交站台往东100米

　　和松鼠鳜鱼截然不同的是大闸蟹，两者名气都响得很，但苏州人吃大闸蟹很少会去饭店点，大都是从熟悉的蟹农那里买了自己回家蒸，或是有吃饭的场合带到饭馆让服务员加工。

　　蟹是至味，只需要用最简单的烹饪方式。对于游客来说，想要吃到好吃的大闸蟹需要凭借眼力和运气，比较保险的方式是去阳澄湖边的农家乐。

　　树叶在慢慢变黄，飘落到地上，“枯滋枯滋”作响。街角的咖啡店是年轻人爱去发呆的地方，苏州古城区各种藏匿于小巷的咖啡店不断涌现，每个人心中都有一家自己常去的，未必是味道最好的，但一定是呆着最舒服的。

　　Kiss的橙花冰酿、麻雀的Dirty是大家公认的好味道。