八公山风景区相关美食介绍及相关内容如下

　　一、美食介绍

　　1、八公山豆腐

　　豆腐为中华美食，早已享誉世界。淮南为豆腐制作之发源地，已为许多古籍载录。最早正式记载此事的是元代吴瑞作的《日用本草》，书中写道：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”世界著名医药学家明朝的李时珍在其名著《本草纲目》中也有同样记载。后世人们共同的推论是淮南王与八公在八公山修道炼丹时，在配制各种丹液、丹料时偶得豆脑、豆腐，因此豆腐最早应在八公山制成。八公山历来有制豆腐的传统，被认为是豆腐之乡，以产优质豆腐闻名。解放后八公山豆腐制作的设施不断改善，特别是改革开放以来，八公山豆腐生产走向集团化、专业化与现代化的道路，成立了豆制品生产有限公司，开发的一系列豆制品远销省内外。目前八公山豆制品已有100多个品种，豆腐日上市产量达2.5万公斤。八公山豆腐及其系列产品已成为淮南市发展旅游业最理想的旅游食品。

　　2、淮南牛肉汤

　　淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。 牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

　　二、景区周边饭店宾馆一览

　　1、凌云山庄大酒店

　　在美丽富饶的八公山下，在改革开放的春风里，历经十年艰苦创业，建成了淮南独具特色的凌云山庄大酒店。并以真诚热情的服务，娴熟精湛的技艺，得到社会大众的赞许。

　　凌云山庄追求以人为本，为广大消费者营造出了一个舒适、优雅的就餐环境。以本地豆腐菜肴为主导，以粤、川、湘菜系为特色的各类精品菜肴,满足您的需求。

　　联系电话：0554-5629888

　　2、　孔家渔塘农家乐

　　孔家渔塘农家乐，聚娱乐休闲饮食为一体，主打农家乐菜肴，深受附近群众的喜爱。

　　联系电话：0554-5231906

　　3、八公山宾馆

　　八公山宾馆是淮南市西部地区首家按国家“四星级”标准建造的现代大型高档酒店，宾馆位于历史文化和地质文化丰厚的八公山下，总投资6000万人民币兴建，于2012年6月2日正式营业，宾馆集高档中餐、温馨客房、多功能会议、重庆万象肥牛火锅和荷塘月色商务会所为一体。设计领尚、风格新颖、功能齐全、气势宏伟。餐饮可接待1200余人同时用餐，拥有豪华餐饮包厢40余间，大型宴会厅可举办各类喜庆宴席。酒店设多种情调温馨的客房80间，量身定制管家式五星级服务，可餐可住可品可旅游，欢迎广大群众入住品尝。

　　联系电话：0554-5627777

　　4、小西湖农家乐

　　是聚娱乐休闲饮食为一体，主打农家乐菜肴，深受附近群众的喜爱。

　　联系电话：0554-5628606

　　5、妙山民宿

　　妙山村同期举办乡村民宿推介活动，为住户提供房价优惠。一天游玩下来，晚上入住附近的妙山民宿，亲近大自然，放松身心，为今天的游玩画上完美的句号。小编贴心的留下民宿预定电话：13705543701

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