1、梅干菜饼是金华的特产。

2、梅干菜饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。

3、缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。