1、鱼丸取出解冻备用。

2、绿豆芽洗净，青菜洗净。

3、葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒备好。

4、起锅热油，加入花椒辣椒炸出香味。

5、在加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。

6、加入豆芽和青菜翻炒至见软。

7、加入鱼丸、清水，生抽、料酒，煮开后转小火煮5分钟。

8、最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。