1、主料：青椒300g，辅料：蒜米20g。

2、辣椒洗干净，拍扁。

3、用水冲干净辣椒籽。

4、用手撕成小块，蒜米拍碎。

5、锅内下油，放入蒜米，爆香。

6、倒入辣椒，翻炒。

7、然后，再加入适量盐，酱油，翻炒。

8、焖3分钟左右，出锅前，放入适量米醋，即可。