1、有些能放冰箱，有些不能。

2、番茄酱：常温下容易味道改变，但是如果从冰箱内拿出来使用，时间久了瓶身内会有水蒸气产生。

3、面豉酱（味噌）：放冰箱冷藏之外也可以放冰库冷冻，保存风味的好方法。

4、火锅调味酱：综合了沙茶、味醂、酱油等火锅调味用的酱料，经过调配后会比单一种调味料更容易腐败。

5、美奶滋：如果在常温保存下容易变味道，但也要注意不要冰在冷冻库，否则会油水分离。

6、酱油：如果放置常温会容易氧化，影响口味。