1、准备好红萝卜、莲藕、玉米、剩饭、五花肉、鸡蛋、盐、酱油和花生油。

2、把玉米洗干净,沥干水分,剥成玉米。(剥好的玉米会有一些比较的粗的纤维粘着,要处理干净。

3、用削皮器把红萝卜和莲藕削干净皮,放在水龙头下洗干净,沥干水分,再切成小粒。

4、五花肉洗干净沥干水分,切成小薄片,如果觉得不好切,可以放冰箱冷冰室60分钟再拿出来切。

5、起锅热花生油,待油八成热时,倒入五花肉翻炒10分钟左右,慢慢炒出肥油。