1、鸡腿洗净在鸡腿正反两面各划上两刀，方便更入味，然后切姜丝、葱、蒜末，小米椒备用。

2、在鸡腿上倒入两勺生抽、两勺料酒、一勺老抽、一勺耗油，胡椒粉、蒜末、八角、盐，一勺白糖，然后搅拌均匀，搅拌好后腌制半个小时，越久越入味。

3、电饭锅底部放上姜片、葱结，然后把鸡腿放入，还有碗中的调料倒入，然后按下煮饭键，时间过半后，按下暂停键开盖翻面，再盖上盖子继续焖，时间到即可。