方法/步骤

1、首先，把所需要的食材洗净切成小颗粒状，备用。热锅下入少许油，加入番茄炒溶，加入适量的水，水开小火继续熬三分钟左右加入白菜烧开。

然后，在锅中加适量水，起锅上火，将西红柿切块和姜片入锅煮开，鸡蛋打散备用。

2、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩。

3、入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

4、面粉加水用筷子快速搅拌成棉絮颗粒状，越小越好，锅里水开后就可以放面疙瘩。

5、边下边快速搅拌，这样是防止面疙瘩粘成坨不好看也不好吃，煮好后加入适量食盐小葱拌匀起锅开吃。