1、食材：馒头1个、新鲜的鸡蛋1个、油少量、盐半勺、五香粉半勺。

2、把鸡蛋打入碗中、馒头切片。

3、鸡蛋里面放入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。

4、锅中放入少量的油，小火，晃晃，晃倒四周都有油。

5、馒头片沾上鸡蛋液。

6、然后放入锅中煎，翻面，双面都煎至金黄色即可出锅。鸡蛋液里面可以只放盐，一定要用小火煎，大火煎的话易糊。